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　　相關(guān)法規(guī)《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》，《食品輻射通用技術(shù)要求》 ，GB7718-2004 ，從1984年起，我國先后批準了26項輻照食品國家標準和4項行業(yè)標準，其中包括9大類輻照食品的衛(wèi)生標準、18項食品輻照加工工藝標準。

1.1 輻照源的規(guī)定
（Ⅰ）放射性核素鈷-60（60Co）或銫-137（137Cs ）產(chǎn)生的伽瑪射線
（Ⅱ）機械源產(chǎn)生的電子束，最高能量為10兆電子伏特。

1.2劑量規(guī)定：

允許輻照食品種類	允許輻照劑量	標準	適用商品
熟畜禽肉類	低于8kGy	GB 14891.1-1997	豬肉、牛肉、雞鴨肉
花粉類	低于8kGy	GB 14891.2-1994	玉米、蕎麥、高梁、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的純花粉及混合花粉
干果果脯類	0.4～1.0kGy	GB 14891.3-1997	花生仁、桂圓、空心蓮、核桃、生杏仁、紅棗、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜餞類
香辛料類	低于10kGy	GB 14891.4-1997	所有品種
新鮮水果、蔬菜	低于1.5kGy	GB 14891.5-1997	土豆、洋蔥、西紅柿、蘋果、大蒜、生姜、冬筍、胡蘿卜、蘑菇、刀豆、花菜、卷心菜、茭白、荔枝、葡萄、獼猴桃、草莓
豬肉	低于0.65kGy	GB 14891.6-1994	鮮豬肉
冷凍包裝畜禽肉類	低于2.5kGy	GB 14891.7-1997	預包裝的豬肉、牛肉、雞鴨肉
豆類、谷類及其制品	豆類低于0.2kGy 谷類低于 0.4～0.6kGy	GB 14891.8-1994	豆類、谷類及其制品
薯干酒	低于4kGy	GB 14891.9-1994	薯干酒

1.3標簽規(guī)定
　　輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標識；對散裝食品在清單中必須注明已經(jīng)電離輻照。GB7718規(guī)定經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標明“輻照食品”。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料清單中標明。
1.4進口食品
　　進口食品檢查制。